最近廚房裏多了一件賞心悅目的法寶 ~ 搪瓷鑄鐵鍋Enameled Cast Iron。
無論燉湯、滷肉或煮煲仔飯，毫無間歇地輪番上陣，離火後直接擺上餐桌，實用又美觀。
難道是自己心理作祟嗎？怎麽老覺得鑄鐵鍋燉煮出來的食物特別美味可口？
希望改天另撰文寫一篇諸如“如何避免Le Creuset 鑄鐵鍋不噗鍋”的使用心得報告。
今天燉了排骨蓮藕花生湯，注意鍋裡的大型紅棗比普通紅棗大個4、5倍，是家人從大陸帶回來的手信，我在網路上隨興搜尋了一下，好像是新疆的特產，據說功效比一般紅棗更好。購買鑄鐵鍋當天，我進城去看了李安導演的《少年Pi的奇幻漂流》之 IMAX 3D版。電影開場時的印度風片頭曲 Pi's Lullaby，悅耳動聽，一直在我心裡迴盪。