蒜辣意大利麵佐油漬番茄



為了選購新鮮麵粉，今天早上特地駕車到離家比較遠的烘焙店買了兩包鑽石牌高筋粉，回程順便轉進Tesco採買了一些紅辣椒，準備晚餐煮意大利麵。已經油漬了一個星期的番茄味道如何？實在很想立即一嚐為快。 

回來後就不停地在廚房和客廳之間來來回回地忙碌著。下午終於把發好的中種麵團收進冰箱冷藏之後，我坐下來，讀了一頁昨天低價撿回來P.D James的小說Cover Her Face。翻到第二頁時，擱下書，起身到廚房打開冰箱取了一罐咖啡，發覺窗外天色轉暗，似乎要下雨了。回到沙發上，小口啜飲著冰咖啡，腦海裡卻有萬種意念浮動。待會除了例行跑步之外，今天還有什麼特別重要的事要辦呢。

突然，電光火石之間，噢我想起來了。興奮地馬上取出iPad連線上網，搜索第85屆奧斯卡頒獎典禮的最新消息，第一個映入眼簾的是：李安獲最佳導演獎！恭喜啊。（下刪五百字）

  

每次想鬆口氣偷懶時，我都會選這道不花什麼時間的大蒜辣椒意大利麵，簡單又不失美味。今次加入自己油漬的番茄乾，撒上一把新鮮巴西利，感覺味道更豐富。雖然之前嫌它沒有充分烤透，可是依然飽含水分的番茄吃起來滋味鮮甜。