[晚餐] 新鮮迷迭香煎雞排

參照了小本廚房的煎雞排小撇步，今天的晚餐可以輕鬆快速地上桌囉。

蕎麥吐司

在Justlife有機商店買了一包蕎麥粉，想到不但可以做麵包、餅乾，或者試試“大長今御膳”肥丁的蕎麥煎餅，甚至做個面膜敷臉也行呢。
我平日晚飯都吃混合了白米煮成的十穀米飯，其中就含有少量蕎麥。蕎麥性涼，富含多種維生素B及礦物質，是不錯的保健食品。

南瓜吐司

別人給了我一顆自家栽種的南瓜，我隨手放在廚房窗戶旁，讓它可以吸收多點陽光增加甜度。
一星期之後，我將南瓜剖半，取出南瓜籽，再用保鮮膜包好收入冰箱保存。
沒想到這顆南瓜一點也不甜，本來我還盤算著要做南瓜飯呢，可惜啊。沒關係，就做個黃澄澄的吐司麵包吧，光看色相就十分好吃了。

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已經是普通會員的我，又怎能錯過呢，趕緊點擊接受試用。

南瓜蔓越莓戚風杯子蛋糕

每個月，總有那麽一次強烈地想吃甜食的渴望，在這些特別的日子裏，即使攝取多一點點的糖分，也不擔心會發胖，並兼具安撫人心的作用。

除了南瓜飯之外，我向來不喜歡將南瓜入饌，覺得南瓜甜蜜的口味比較適合做成甜品或麵包，而簡易的杯子蛋糕是我常做的。
這款南瓜戚風杯子蛋糕柔軟可口，沒有泡打粉，採分蛋打發處理，利用蛋白的乳沫特性，使麵糊充滿空氣，膨脹成型。蛋糕一旦冷卻後，表面會稍微皺縮，是正常現象。

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Cookpad（按這裡）是日本最大的食譜分享網站，很受日本家庭主婦歡迎，内容包羅萬有，廚藝不佳者如我，最愛在這裡挖寳。

讀者可以註冊成為免付費會員，把自己喜歡的食譜收藏在線上文件夾内，隨時查閱，十分方便。無料會員只限收藏20道食譜，想擁有更大的容量，可參照站內食譜做法，上載自己的試作成品照和感文，即可獲得增加使用量。食譜收藏以3,000個為上限。
那些被列爲殿堂級佳肴、專家嚴選或一些特定食譜都有閱讀權限，唯有高級會員才能閲覽，每月需付費294日圓（約RM12）。



不懂日文，可選擇使用網頁翻譯功能，雖然本人覺得不太可靠。
去年遊歐時向奧地利的民宿訂房，電郵詢問細節時，房東英文似乎不太懂，無法理解我的要求。於是透過網上翻譯將英文翻成德文，再以英、德雙語發出電郵，好像也沒問題。

這次我試著讓這道鮭魚鬆食譜翻成英文，結果發現有差哦。
比如日文材料中的第3項“ゴマ / 芝麻”，英文顯示“Goma”，其實是日文的音譯。
奇妙的是，第6項的：“油（サラダ油＋ゴマ油）/ 油（沙拉油+ 芝麻油）”，英譯文終於出現了“Sesame”這個字眼，可惜食譜原文應該是芝麻油Sesame oil 才對。
列於第5項的“白だし”（日式白醬汁），英文居然是“It's White”，非常搞笑。
其他的就不細説了，讀者自行理解吧。